全国大型洗面机，尤其是能生产十袋以上的洗面机厂家少得很，更别说不锈钢的，超大型号十几袋、二十几袋、三十几袋的了。万年红洗面机是目前我国为先进的面筋生产设备，其主要型号分为不锈钢洗面机、大型洗面筋机、双螺旋面筋机、洗面和面一体机，万年红自主研发的洗面机具有工艺先进，自动化程度高，节约耗能，占地面积小，产筋韧性强，使用寿命长等优势，一经面试，深受广大面筋加工商、凉皮批发厂的青睐。万年红不仅是洗面机专家，也是面筋美食大厨，水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），1.将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。2.大火烧开煮锅中的水。
放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。3.取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。4.大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。

该机在正常使用时，从和面到洗面约一个小时完成。头几次为了取得操作经验与方法，时间会慢一些，在和面搅拌时观察面和水比例情况，发现面太干，应该马上加入少量水，面团不能太硬，太硬会影响出筋率。
太软了也不好，影响出淀粉率，经过几次操作后，要留下记录，这样方便掌握操作方法。水分子大量渗透到蛋白质胶粒内部和结合到面筋的网状组织，使面团具有良好弹性和伸缩性，一般当面团表面有光泽、气泡、不粘手时即告完成，面团和成后应放置数分钟，以提高其强度(放置时间长短应根据气候掌握。)待淀粉浆排净后，将面筋排出。洗面机工作结束，面筋出机。全不锈钢洗面机2015年升级，从十几年前的碳钢洗面筋机----面斗全不锈钢，机架碳钢---再到2015年的全不锈钢洗面筋机，已经经历了三个大的阶段。2016年又做了局部优化和调，那么新的全不锈钢洗面机都有哪些方面的更新升级呢？控制柜采用板材更防水，排筋口采用专用橡胶密封头进口水封不漏水。